【石花与雀舌：揭秘扁形绿茶的起源与演变】(石花和雀舌的区别)

　
在中国茶叶的世界里，石花和雀舌是两个具有代表性的品种。它们在茶叶的产区、形状和口感上都有明显区别，那么石花和雀舌之间有什么秘密呢？接下来，让我们一起揭开扁形绿茶的奥秘吧！

????石花：蒙顶石花的身份与来历

石花，又称蒙顶石花，是一种产自四川省雅安市

名山县的扁形绿茶。它的外形扁平匀直，色泽嫩绿油润。蒙顶石花因其茶叶形状酷似石头上的苔藓，冲泡后整芽形似花，所以得名“蒙顶石花”。

????石花：千年皇家茶品

石花茶是中国历史上唯一能够持续一千多年作为供应皇室的茶品，因此被称为“昔日帝王茶”。它的产区历史悠久，早在西汉时期，茶祖吴理真就开始在蒙顶驯化栽种野生茶树，开始了人工种茶的历史。从唐玄宗天宝元年到清末1100多年的时间里，石花一直是中国皇家茶品。

????雀舌：雀舌茶的演变与品种

雀舌茶，原产于四川峨眉山，是一种绿茶。它的外形细长而扁平，呈一芽一叶初展，芽与叶稍稍分离呈雀嘴形。雀舌茶的产区主要在四川、云南、湖南等地，是中国茶叶的重要品种之一。

????雀舌：嫩度的体现与名优茶品的代名词

雀舌茶的品质以其嫩度来衡量，嫩度越高，口感越鲜爽。因此，雀舌茶在茶叶市场上一直受到追捧，成为名优茶品的代名词。

综上所述，石花和雀舌代表了扁形绿茶的两个极端。石花强调历史和皇家茶品的身份，而雀舌则强调嫩度与口感。你更喜欢哪一种茶叶呢？